Desgrasar el lomo, cortar en bifes. Aplastar y salar. Sellar vuelta y vuelta, con un poquito de aceite, cubrir con jamón y queso y panceta salteada. Armar el sándwich a gusto.
Desgrasar el lomo, cortar en bifes. Aplastar y salar. Sellar vuelta y vuelta, con un poquito de aceite, cubrir con jamón y queso y panceta salteada. Armar el sándwich a gusto.