Para el bacon, disponer una base superpuesta de lonjas de panceta.
Colocar una pechuga abierta sobre la panceta y salpimentar. Untar con queso crema y cubrir con cubitos de mozzarella y cheddar.
Envolver y llevar al horno por 35 minutos.
Para la ensalada, hervir las habas y colocar en un bol, sumar la cebolla fileteada más el tomate cubeteado, la menta y cilantro picados. Salpimentar y aderezar con oliva y aceto.
