Carne
Plan de alimentación semanal. Almuerzo-Día 1: brochettes de carne y ensalada verde
INGREDIENTES
Para las brochettes:- Nalga 400 grs
- Pimentón 1 cdita
- Ajo 1
- Ralladura de 1 limón
- Tomillo c/n
- Pimienta c/n
- Comino 1 pizca
- Aceite de canola 1 cda
Para la ensalada verde:- Lechuga morada 100 grs
- Lechuga arrepollada 100 grs
- Rúcula 100 grs
- Apio 100 grs
- Espinaca 100 grs
Para el aderezo:- Salsa de soja 20 grs
- Miel 15 grs
- Aceto balsámico 20 grs
- Aceite de canola 40 grs
Para la limonada casera light:- Agua 1 litro
- Jugo de 1 limón
- Edulcorantes 2 sobrecitos
PARA LAS BROCHETTES DE CARNE (2 porciones):
Comprar la nalga cortada para milanesas. Cortar las milanesas en tiras largas de 3 a 4 cm de ancho.
Colocar la carne en una bolsa con los condimentos (pimentón, pimienta, comino, tomillo, ajo rallado y ralladura de limón). Agregar un poco de aceite, mezclar, cerrar bien y guardar en la heladera por una hora como mínimo.
Armar los palitos de brochette haciendo como una viborita con la carne.
Agregar sal y grillar o cocinar en sartén.
PARA LA ENSALADA VERDE (2 porciones):
Limpiar bien los verdes.
Secar.
Armar la ensalada mezclando las hojas y el apio en rueditas.
Hacer el aderezo batiendo la salsa de soja con la miel, el aceto y el aceite
