PICAÑA AL HORNO CON VEGETALES ASADOS

Carne

INGREDIENTES

  • - 1 picaña.
  • - Sal y pimienta.
  • - Ajo 3 dientes.

  • Guarnición:

  • - Zapallo cortado en barquito.
  • - Flores de coliflor.
  • - Cebolla en cuartos.
  • - Zanahoria cortado a lo largo.

  • Para el aderezo en mortero:

  • - Nuez moscada.
  • - Comino en grano.
  • - Pimentón.
  • - Cúrcuma.
  • - Oliva.
  • - Sal y pimienta negra.

  • Ensalada:

  • - Espinaca.
  • - Capucchina.
  • - Perejil.
  • - Sal.

  • Aderezo:

  • - Yogurt.
  • - Ralladura y jugo de limón.
  • - Aceite de oliva.
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