Carne
Pechito de cerdo a la estaca y semitas con chicharrón
INGREDIENTES
- Pechito de cerdo
- Sal muera de sidra
- Hierbas a gusto
- Condimientos a gusto
Guarnición:
- Manzana
- Clavo de olor
- Manteca
Buñuelos:
- Puré de zapallo 1 parte
- Harina 1 parte
- Huevo 1 parte
Freir:
- Aceite
Decorar:
- Azúcar
Semitas:
- Harina 500 grs
- Chicharrón c/n
- Levadura 15 grs
- Agua c/n
- Grasa c/n
Adobar el pechito y cocer a la estaca a fuego bajo. Cocer las manzanas con manteca y clavo de olor en aluminio a las brasas.
Buñuelos: Mezclar los ingredientes y freirlos.
Semitas: Hacer la masa como una pizza, agregar los chicharrones. Dejar leudar y cocer al horno.
