Pata de cordero braseada

Carne

INGREDIENTES

  • - Pierna de cordero deshuesada  1 unid.
  • - Hierbas frescas 100 g (mix).
  • - Zanahorias 400 g.
  • - Cebollas 400 g.
  • - Ajos 4 cabezas.
  • - Apio  3 tallos.
  • - Vino tinto  2 L.
  • - Canela en rama 2 unid.
  • - Anís estrellado  2 unid.
  • - Caldo de  verduras 1 L.
  • - Manzanas verdes  3 unid.

  • Pesto:

  • - Perejil picado 5 cdas.
  • - Almendras tostadas  2 cdas.
  • - Alcaparras  2 cdas.
  • - Ajo picado 1 cdita.
  • - Aceitunas negras  2 cdas picadas.
  • - Miel 1 cda.
  • - Aceite de oliva.
  • - Papines o papas chicas con piel 1 kg.

Disfrutá de una espectacular PATA DE CORDERO BRASEADA 🍖🥔🔥 que nos enseña el genio de @juanbraceli en el programa de hoy ✨.

.
Procedimiento ⬇:
.
1.⚡Atar la pierna de cordero.

2.⚡Colocar en una asadera el cordero, con los vegetales, el vino tinto, el caldo, tapar bien  y hornear a fuego medio x 2 hs.

3.⚡Hornear las papas hasta que estén tiernas, aplastar, ponerles cubitos de manteca y seguir horneando hasta dorar.

4.⚡Preparar el pesto con el perejil picado y el resto de los ingredientes.

5.⚡Servir con el cordero con las papas y el pesto, y a disfrutar! 🍖🥔🔥.
.
👉 Si probaste esta receta y querés compartinos que tal te salió, usá los #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo .
.
.
#patadecorderobraseada #patadecordero #pesto #papas #papines #recetas #recetasjuan #rico #recetasfaciles #recetasargentinas #comida #cocina #cocinar #cocinerosargentinos #tvpublica