Pastel De Papa Y Pollo Frío
Hervir las papas con cáscaras en agua y sal. Pelar, pisar y condimentar con sal y pimienta.
Dividir el puré en 2 partes. A una parte sumarle el pesto y mezclarlo.
Para el relleno, picar los vegetales y marinar con jugo de lima, sal y pimienta por unos 20 minutos.
Hervir el pollo en caldo y deshilachar.
En molde de budín con film apto para cocción, cubrir la base con el puré verde, colocar el relleno de pollo y vegetales y cubrir con el puré común.
Ingredientes
Para 4 porcionesPapa 1 kilo
Sal
Pimienta
Pesto
Cilantro
Perejil
Aceite de oliva
Relleno
Pechuga 2
Caldo c/n
Morrón rojo ½
Morróm amarillo ½
Morrón verde ½
Cebolla morada 1
Ajo 2
Cebolla de verdeo 2
Lima 2
Sal
Pimienta
Preparación
Hervir las papas con cáscaras en agua y sal. Pelar, pisar y condimentar con sal y pimienta.
Dividir el puré en 2 partes. A una parte sumarle el pesto y mezclarlo.
Para el relleno, picar los vegetales y marinar con jugo de lima, sal y pimienta por unos 20 minutos.
Hervir el pollo en caldo y deshilachar.
En molde de budín con film apto para cocción, cubrir la base con el puré verde, colocar el relleno de pollo y vegetales y cubrir con el puré común.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
