Cocer la calabaza al horno con oliva, sal y pimienta. Pisar.
Para el puré, hervir las papas en agua y sal y pisar.
Dorar la cebolla y morrón picados en cubitos y salar. Sumar la carne de shawarme o carne de de milanesa en tiritas.
En fuente para horno, hacer una base de puré de calabaza, sumar el salteado y terminar con el puré de papa (mezclado con aceite de oliva, queso rallado, cilantro picado y el yogur y el huevo).
Gratinar al horno por 10 minutos aproximadamente.
