Carne
Pastel de arroz con pollo y vegetales asados
INGREDIENTES
- Pechuga 2
- Zanahoria 1
- Tomate 2
- Cebolla 2
- Morrón 1
- Calabaza ½
- Aceite de oliva
- Romero
- Tomillo
- Orégano seco
- Pimentón
- Ají molido
- Sal
- Pimienta
- Panceta ahumada 100 grs
- Arroz 500 grs
- Crema de leche 50 grs
- Queso fresco 100 grs
- Huevo 2
En un bol, colocar el pollo, la panceta, la zanahoria, el tomate, la cebolla, el morrón y la calabaza en cubos. Aromatizar con tomillo, romero y perejil picados y condimentar.
Adobar con oliva y pasar a placa par horno, cocer por 20 minutos a alta temperatura.
Para el arroz, hervirlo en agua y sal y mezclarlo en un bol junto con la crema de leche, los huevos, el queso de rallar y el queso cremoso picado.
Para el armado, tomar una fuente para horno con base de oliva y hacer una base pollo y vegetales asados.
Cubrir con el arroz.
Para la cocción, gratinar al horno por 10 minutos.
