Para el pan de carne, colocar la carne picada en un bol. Aderezar con un chorrito de oliva y condimentar con todos los condimentos.
Agregar el ketchup y los vegetales rallados. Comenzar a amasar hasta obtener una masa firme.
Pasar la masa a un molde de budín amplio forrado con papel aluminio y ahuecar el centro para luego rellenarlo.
Cerrar con papel aluminio y cocer al horno medio por 30 minutos o hasta comprobar que la carne está cocida).
Para el armado, retirar del horno, abrir el papel alumino y rellenar con la panceta y el queso picados más los huevos batidos con sal y pimienta.
Vovler al horno sin envolver por 15 minutos más.
