Saltear las cebolla de verdeo, ajo, morrón bien picados. En un bol aparte mezclar la carne picada con la mitad del salteado. Hacer lo mismo con el pollo y la otra mitad del salteado. Sobre un film colocar la base cárnica, la mezcla de pollo en el centro a lo largo, los huevos duros y el jamón y el queso. Terminar con perejil. Enrollarlo y colocarlo en molde de budín aceitado. Cocer al horno.
Servir con papas fritas a la provenzal.
