PALOMITA RELLENA CON PAPAS

PALOMITA RELLENA CON PAPAS
Carne

PALOMITA RELLENA CON PAPAS

INGREDIENTES

  • - Palomita 1 unid.
  • - Salchicha parrillera 1 unid.
  • - Mozzarella 100 g.
  • - Morrón rojo asado sin piel y sin semillas.

  • Guarnición:

  • - Papas.
  • - Aceite.
  • - Sal, pimentón, orégano y ají molido.
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PROCEDIMIENTO:
1. Limpiar la palomita de grasas y tejidos.
2. Hacer una incisión central interna.
3. Rellenar la pieza con salchicha parrillera previamente blanqueada, el morrón en juliana y el queso. Cerrar la carne con palillos.
4. Llevar a horno moderado por aproximadamente una hora.
5. Para las papas al horno, pelar y lavar las papas, cortar en rodajas gruesas, volver a lavar bien y secar.
6. Aceitar en un cuenco, colocar en una asadera y cocinar a horno moderado por 40 minutos, condimentar al final con pimentón, orégano y ají molido.

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