OSOBUCO AL DISCO CON FIDEOS CODITO

OSOBUCO AL DISCO CON FIDEOS CODITO
Carne

OSOBUCO AL DISCO CON FIDEOS CODITO

INGREDIENTES

  • - 4 osobucos cortado medallones (2 dedos).
  • - 4 cebollas picadas
  • - 2 zanahorias ralladas.
  • - 4 blanco de puerros picados.
  • - 4 blanco de apio picado.
  • - 2 hojas de Laurel.
  • - 2 cdas de extracto de tomate.
  • - 2 cdas extracto de carne.
  • - Harina c/n
  • - Vino tinto 1 L.
  • - Puré de tomate o tomate procesado 1 L.
  • - Agua c/n.
  • - Fideos Coditos 2 paquetes.
  • - Sal y pimienta

Este platazo que soluciona el menú: rico, calentito y abudante para disfrutar en familia. 

PROCEDIMIENTO:

1. Salpimentamos la carne, pasamos por harina y sellamos por ambos lados. Retirar y reservar.
2. En el mismo instrumento de cocción rehogar la cebolla, puerro, apio, y zanahoria.
3. Volver la carne desglasar con el vino y agregar el laurel, los extracto.
4. Una vez evaporado el alcohol, sumar el tomate. Cocinar hasta que esté tierno, si es necesario agregar agua.
5. Faltando minutos para terminar agregar los fideos coditos. ¡Que lo disfrutes!

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