OJO DE BIFE Y PAPAS ROSTI

OJO DE BIFE Y PAPAS ROSTI
Carne

INGREDIENTES

  • - Ojo de bife con hueso 2 unid.
  • - Sal entrefina.
  • - Pimienta.
  • - Ajo en polvo.

  • Rosti de papa y espinaca:

  • - Papa 1 kg.
  • - Sal y pimienta.
  • - Nuez moscada.
  • - Queso rallado 100 g.
  • - Romero picada.
  • - Manteca.
  • - Espinaca 1 atado.
  • - Ajo en lámina.
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Sale un menú de bodegón espectacular, ojo de bife con hueso y papas rosti

PROCEDIMIENTO:
1. Primero limpiar la pieza de carne.
2. Condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo de ambos lados.
3. Llevar a la plancha. Darlo vuelta todo el tiempo hasta lograr el punto que te guste.
4. Para la guarnición, hervir las papas en agua con sal. Rallar en un bol y sumar el romero picado y el queso. Salpimentar
5. Armar las rosti, dorar en oliva y manteca de los dos lados.
6. Saltear la espinaca y saltear con el ajo, salpimentar.
7. Servir la rostí con las espinaca salteada y la carne.