Novedosos rolls rellenos con variedad de vegetales
INGREDIENTES
Para el relleno de carne:
- Milanesa de bola de lomo 4 fetas
- Para el marinado
opción 1:
- Aceite de oliva c/n
- Ajo 1 diente
- Laurel c/n
- Hierbas frescas c/n
- Vinagre de vino c/n
- Aceto balsámico
- Para el marinado
opción 2:
- Aceite de girasol c/n
- Ajo 1 diente
- Jengibre 1 cda.
- Salsa de soja c/n
- Cebolla morada 1
- Chile picante 1
Relleno 1:
- Rapiditas 4
- Cebolla 50 grs
- Tomate 50 grs
- Lechuga 50 grs
- Mayonesa
Relleno 2:
- Hojas de lechuga 4
- Zanahorias 4
- Repollo blanco 50 grs
- Cebolla 50 grs
- Yogur 1 pote
- Ajo 1 diente
- Pepino 50 grs
- Morrón rojo 50 grs
PARA EL RELLENO DE CARNE: cortar la carne para milanesas en tiritas finas.
PARA LA MARINADA CRIOLLA: en un bol incorporar la carne cortada, romero, orégano, tomillo, laurel, ajo rallado y vinagre de vino, aceite, y mezclar. Reposar en heladera una noche.
PARA LOS ROLLS CRIOLLOS: en un un bol incorporar la carne cortada, salsa de soja, pimienta, ajo rallado, jengibre, cebolla morada y mezclar. Reposar en heladera una noche.
PARA LOS ROLLS ORIENTALES: en el bol incorporar pimiento picado, cebolla en juliana, una pizca de ajo picado, lechuga picada y mezclar. Agregar una cucharada de mayonesa y 2 cucharaditas de chimichurri y volver a mezclar. En una fajita incorporar el relleno, arrollar y servir.
PARA LOS ROLLS ORIENTALES: en una hoja de lechuga incorporar el relleno salteado, zanahoria, repollo blanco, cebolla morada sin cocer, una pizca de ajo, y una cucharada del aderezo preparado con yogur natural, pepino picado, albahaca, pimienta y sal. Arrollar y servir.Retirar de la heladera ambos bols, agregar uno chorrito de aceite, mezclar y saltear en plancha o sartén. Salar.
