Carne
Nido de ternera con rusa
INGREDIENTES
- Carne de milanesa 4
- Sal
- Pimienta
- Zanahoria 1
- Morrón ½
- Queso rallado 100 grs
- Mostaza 2 cdas
- Cebolla de verdeo 1
- Huevo 4
- Ajo 4 dientes
- Vino blanco ½ vaso
- Caldo de carne c/n
Guarnición:
- Jardinera 1 lata
- Mayonesa
Desgrasar la carne, colocar los bifes superpuestos (a lo largo) y untar con mostaza, salpimentar y al través, colocar en el centro bastoncitos de zanahoria, morrón asado, cebolla de verdeo en rodajas, queso rallado, ajo picado y los huevos duros. Enrollar y bridar.
Dorar en sartén con oliva girando para que se dore parejo. Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar el caldo. Terminar la cocción tapado, por unos 15 minutos.
Para la guarnición, mezclar la jardinera con mayonesa.
