Mollejas al vino blanco

Carne

INGREDIENTES

  • Mollejas de corazón
  • Vino blanco
  • Leche
  • Laurel
  • Ajo
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

parrilla mollejas vino blanco

Blanquear a partir de agua fría durante 7 minutos. Después de romper hervor se debe retirar y dejar enfriar. Luego cortar en rodajas y macerar en vino blanco con ajo, laurel, pimienta y aceite de oliva. Por último dejar reposar por 4 horas.