Carne
Milangarolls de jamón y queso con ensalada de espinaca y hongos
INGREDIENTES
- Carne para milanesa 1 kilo
- Sal
- Pimienta
- Miel c/n
- Jamón cocido 200 grs
- Queso de máquina 200 grs
- Queso cheddar 100 grs
- Tomate seco hidratado 1 pote
- Aceite c/n
Huevada:- Huevo 4
- Ajo 3 dientes
- Perejil 1 puñado
Empanado:- Harina c/n
- Pan rallado c/n
Ensalada:- Espinaca 1 atado
- Portobello 200 grs
- Jugo de limón 1
- Yogur 1 pote
Para la milanga roll, estirar los bifes de carne con martillo de cocina. Salpimentar y untar con miel.
Cubrir con queso de máquina y jamón cocido o cheddar y/o tomates secos hidratados.
Enrollar y cerrar con palillos.
Pasar los rolls por harina, por la huevada (batir los huevos con ajo y perejil picados, sal y pimienta) y por pan rallado. Repetir y reservar en heladera.
Freír en aceite bien caliente.
Para la ensalada, colocar la espinaca en un bol junto con los champingnones y portobellos previamente salteados. Condimentar y adobar con jugo de limón y yogur.
