Milanesas rellenas

Milanesas rellenas
Carne

Milanesas rellenas

INGREDIENTES

  • Nalga c/n

  • Relleno 1:

  • Calabaza
  • Espinaca
  • Aceite de oliva
  • Sal

  • Relleno 2:

  • Mozzarella
  • Aceitunas negras
  • Tomates secos hidratados
  • Albahaca

  • Relleno 3:

  • Cebolla
  • Queso gruyere
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano

  • Empanado:

  • Huevo
  • Sal
  • Mostaza
  • Perejil
  • Ajo
  • Harina
  • Pan rallado
  • Aceite
rellenas milanesas

Estirar con martillo los bifes de nalga.Cubrir un bife con relleno y tapar con el otro. Aplastar los bordes. Pasar por harina, huevo (mezclado con mostaza, sal, perejil y ajo) y pasar por pan rallado. Llevar al frío y luego freir.

Relleno 1: Saltear los ingredientes y salar.

Relleno 2: Utilizar en crudo.

Relleno 3: Caremelizar la cebolla, completrar con el resto en crudo.

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