Milanesas de costillitas de cerdo

Carne

INGREDIENTES

  • - Carré de cerdo (cortado en rodajas no muy finas y con el huesito).
  • - Ajo.
  • - Perejil.
  • - Mostaza.
  • - Huevos.
  • - Harina.
  • - Aceite de oliva.
  • - Aceite girasol.
  • - Sal entrefina.
  • - Pimienta fresca recién molida.
  • - Limones (para quemar y emplatar).
  • - Batatas
  • - Yogur natural.
  • - Limones.
  • - Cebolla verdeo.
  • - Chili rojo fresco.
  • - Cilantro.

Acá te dejamos las MILANESAS DE COSTILLITAS DE CERDO🔥 que preparó nuestro invitado @agusbranas por si querés probarlas en tu casa! .

.
🔥Procedimiento:

1.⚡Pintar las batatas con aceite o manteca, envolverlas en papel aluminio y cocinar en horno entre 45’ y una hora hasta que estén bien cocidas y tiernas.

2.⚡Marinar la carne ya cortada con el ajo y el perejil picados, mostaza, sal y pimienta.

3.⚡Pasar la carne por harina, después por huevo y luego por el panko.

4.⚡Cocinar las milanesas en sartén o plancha con poco aceite, sin fritarlas.

5.⚡Quemar medios limones.

6.⚡Sacar las batatas calientes y el aluminio, hacer en la panza de la batata una cruz con un cuchillo, apretar con 4 dedos en las puntas. La batata debería generar una apertura y hueco en el centro, ahí agregar una cucharada del yogur natural, cáscara de limón, chili, cilantro, verdeo y aceite de oliva.

7.⚡Servir todo junto, y a disfrutar!🔥.