MILANESAS DE COSTELETAS CON PURÉ DE PAPAS

MILANESAS DE COSTELETAS CON PURÉ DE PAPAS
Carne

MILANESAS DE COSTELETAS CON PURÉ DE PAPAS

INGREDIENTES

  • - Costeletas no muy gruesas 2 unid.
  • - Ajo.
  • - Perejil.
  • - Mostaza.
  • - Huevos.
  • - Harina.
  • - Aceite de oliva.
  • - Aceite girasol.
  • - Sal entrefina.
  • - Pimienta fresca recién molida.
  • - Limones.

  • Puré:

  • - Papa 500 g.
  • - Manteca.
  • - Leche.
  • - Cebolla de verdeo.

  • Ensalda mixta para acompañar:

  • - Lechuga.
  • - Tomate.
  • - Cebolla.
  • - Limón.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.
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PROCEDIMIENTO:
1. Para las milanesas, dejar las costeletas unos minutos en la huevada.
2. Apanar y freír.
3. Para el puré, hacer un puré de papa y condimentar bien. Calentar en una olla y agregar la leche y la crema.
4. Servir con las milanesas y acompañar con una ensalada mixta.

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