Carne
Milanesas de cerdo con rebozado especial y ensaladas frescas
INGREDIENTES
- Carré de cerdo 1
- Sal
Marinada:
- Ajo 1 diente
- Jengibre 1 cdta
- Ralladura de limón
- Aceite de oliva 2 cdas
- Salsa de soja 1 cda
- Pimienta
Rebozado 1:
- Harina
- Huevo
- Pan viejo
Rebozado 2:
- Batata
- Pan viejo
Rebozado 3:
- Papa
Coleslaw:
- Repollo colorado
- Repollo blanco
- Zanahoria
- Ajo
Aderezo:
- Yogur natural
- Mayonesa
- Mostaza
- Jugo de limón
- Sal
Ensalada tropical:
- Durazno
- Palmito
- Manzana
- Apio
Aderezo:
- Crema de leche
- Queso crema
- Sal
- Pimienta
Marinar los bifes de carré de cerdo por una hora en heladera.
Salar, pasar por harina, huevo y miga triturada de pan viejo.
O rebozar pasando por harina, huevo y la mezcla de batata rallada cruda con miga triturada de pan viejo.
O rebozar pasando por harina, huevo y papa cruda rallada seca.
Coleslaw: Cortar en fina juliana la zanahoria, el ajo y los repollos, servir con aderezo.
Tropical: Mezclar los ingredientes en cubos y aderezar.
