MILANESAS CON PURÉ
INGREDIENTES
Milanesas:
- - 500 g pan rallado (puede ser pan viejo rallado).
- - 1 kg de peceto.
- - 6 huevos.
- - 250 g de queso rallado.
- - Nuez moscada.
- - Sal.
- - Orégano.
- - Mostaza.
- - Leche c/n.
Puré:
- - 1 kg de papas.
- - 50 cc de leche.
- - 100 g de manteca.
- - 100 g de queso crema.
- - Sal.
- - Nuez moscada.
MILANESAS CON PURÉ ? podríamos decir que es uno de los mejores platos del ?, no? y encima con la receta de la abuela ?? y todos sus tips! Acá te dejamos el paso a paso para resolverte el menú con este clásico.
PROCEDIMIENTO.
1. Rallar el pan viejo.
2. Tiernizar las milanesas.
3. En un bowl incorporar los huevos, bastante queso rallado, nuez moscada, orégano y mostaza. Pasar todas las milanesas por pan rallado y una vez listas, pasamos las milanesas por la preparación de huevos al queso y pasamos nuevamente por pan rallado.
4. Freír en abundante aceite. ? No tires la mezcla de huevo y queso!
5. Para el puré de papa, lavar muy bien las papas y hervir con cáscara.
6. En tibio, sacar las cáscara de las papas y pisar con un pisa papa, incorporar el queso crema, la manteca (mucha mucha cantidad, ese es el secreto) y si hace falta, sumar la leche.
7. Revolver y servir junto con las milanesas. Que lo disfrutes ?.
