Milanesas a la suiza reversionadas

Batir los ingredientes de la huevada con el ajo y perejil picados. Pasar la carne desgrasada por la huevada, luego por el pan rallado.

Saltear la panceta en sartén, sumar el verdeo picado y salpimentar. Agregar los champignones fileteados. Sumar la crema de leche y reducir.

Colocar el queso mozzarella rallado sobre la milanesa y cubrir con la salsa con champignones.

Gratinar en horno.