Carne
Milanesas a la suiza reversionadas
INGREDIENTES
- Milanesa de nalga 4
Huevada:- Huevo 6
- Mosataza 2 cdtas
- Sal
- Pimienta
- Ajo 4 dientes
- Perejil a gusto
Rebozado:- Pan rallado c/n
Cubierta:- Panceta
- Cebolla de verdeo
- Champignon
- Crema de leche
- Mozzarella
Batir los ingredientes de la huevada con el ajo y perejil picados. Pasar la carne desgrasada por la huevada, luego por el pan rallado.
Saltear la panceta en sartén, sumar el verdeo picado y salpimentar. Agregar los champignones fileteados. Sumar la crema de leche y reducir.
Colocar el queso mozzarella rallado sobre la milanesa y cubrir con la salsa con champignones.
Gratinar en horno.
