MILANESA NAPOLITANESCA
INGREDIENTES
Para las milanesas:
- - Cuadrada (podés usar nalga, bola de lomo o peceto).
- - Huevos.
- - Ajo.
- - Perejil.
- - Sal y pimienta.
- - Harina c/n.
- - Pan rallado c/n.
- - Salsa de tomate con alcaparras, aceitunas negras, anchoas, ajo, perejil y ají molido.
- - Queso muzzarella o cualquier cremoso.
- - Fetas de jamón
Te resolvemos el menú con esta espectacular MILANESA NAPOLITANESCA ?? ?.
1. Sacarle la grasa a la carne para las milanesas.
2. En un bowl poner los huevos, ajo y perejil picados y condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien.
4. Dejar las milanesas marinar en la mezcla de los huevos por lo menos durante 2 horas. Si podés de un día para el otro, mejor ?.
5. Rebozar las milanesas escurridas pasadas por harina, otra vez por huevo y después por pan rallado, o solamente por pan rallado! .
Llevar media hora a la heladera para que quede bien rebozado.
6. Freír en aceite hasta que estén apenas doraditas, porque se van a terminar de cocinar en el horno.
7. Poner las milanesas pre cocidas en una fuente y agregarles la salsa de tomate, mucho queso muzzarella y las fetas de jamón. Llevar al horno.
8. Poder preparar un huevo frito y servirlo por encima de las milanesas.
Acompañalas con papas fritas, ensalada o lo que más te guste.. que las disfrutes! ?.
