Milanesa napolitana Don Ignacio

Carne

INGREDIENTES

  • Nalga 4 bifes
  • Ajo 4 dientes
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite
  • Jamón cocido 200 grs
  • Mozzarella 200 grs
  • Salsa de tomate c/n

  • Especial:

  • Tomate 1

  • Americana:

  • Panceta 200 grs

  • Criolla:

  • Morrón 1
  • Aceituna verde 5
  • Cebolla 1
  • Huevo 2
  • Aceite de oliva
  • Sal

napolitana milanesa clásica

Limpiar la grasa de los bifes, tajear para que no doble.

Pasar por huevo condimentado con ajo, perejil y sal y pasar por pan rallado. Freir en aceite bien caliente.

Cubrir con jamón cocido, mozzarella, terminar con fileto y llevar al horno para gratinar.

Especial: agregar sobre la salsa rodajas de tomate y ajo picado.

Americana: agregar fetas.

Criolla: Asar el morrón y sumarlo a la cubierta más los huevos duros, la cebolla, salar y terminar con aceite de oliva.