Milanesa napolitana con fritas

Carne

INGREDIENTES

  • Bifes de nalga 8
  • Sal
  • Pimienta

  • Apanado:

  • Huevo 3
  • Ajo
  • Perejil
  • Mostaza 2 cdas
  • Pan rallado

  • Cubierta:

  • Salsa de tomate 500 cc
  • Jamón cocido 200 grs
  • Queso mozzarella 500 grs
  • Orégano
  • Tomate 2

  • Guarnición:

  • Papa 1 kilo
  • Aceite

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En una tabla, estirar los bifes con martillo de cocina y salpimentarlos.

Aparte, batir los huevos con el ajo y el perejil picados y condimentar. Si se quiere agregar la mostaza.

Pasar los bifes por el huevo batido y luego por el pan rallado. Repetir si queremos un apanado más grueso. Freír.

Cubrir la milanesa frita con salsa de tomate, jamón cocido y mozzarella rallada o en cubitos. Condimentar orégano y rodajas de tomate. Gratinar en el horno.

Freír las papas y servir la milanesa acompañada de éstas.