MILANESA DE GUANACO CON TOMATICÁN

Carne

INGREDIENTES

  • - 1 kg de cuadril o lomo de guanaco cortado en bifes finos.

  • Para la huevada:

  • - 4 huevos.
  • - Leche 100 cc.
  • - Mostaza 2 cdas.
  • - Ajo 3 dientes.
  • - Ají molido a gusto.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Orégano.

  • Para el apanado:

  • - 1/2 kg de pan rallado.
  • - 1/2 kg de panko.
  • - 250 g de harina.

  • Guarnición:

  • - 250 gr de tomate en juliana.
  • - 250 gr de morrón.
  • - 250 gr de cebolla.
  • - 3 dientes de ajo picado.
  • - Sal.
  • - Pimentón.
  • - Orégano.
  • - Romero.
  • - Ají molido.
  • - Pimienta mignonette.
  • - Azúcar.
  • - Vinagre de vino.
  • - Huevos.
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Milanesa de guanaco con tomaticán a caballo 🔥🍳 ¡te resolvemos el menú con este platazo espectacular!

PROCEDIMIENTO:

1. Salar la carne.
2. Pasar por harina.
3. Pasar por huevada.
4. Apanar.
5. Reservar en heladera.
6. Freír en freidora bien caliente en el momento de consumir.
7. Saltear todos los vegetales condimentar bien agregar el tomate cocinar unos 20 minutos.
8. Colocar en una cazuela y agregar un huevo y llevar al horno.