MILANESA DE CERDO CON PURÉ DE COLIFLOR Y SALSA DE PALTA

Carne

INGREDIENTES


  • Milanesa:

  • - Carne de cerdo 1 kg.
  • - Huevos.
  • - Ajo y perejil.
  • - Ají molido.
  • - Mostaza opcional.
  • - Pan rallado.

  • Salsa de palta:

  • - Palta 2 unid.
  • - Sal y pimienta.
  • - Jugo.

  • Puré de coliflor:

  • - Coliflor 1 unid.
  • - Leche 1 taza.
  • - Ajo.
  • - Sal y pimienta.
  • - Manteca.
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¡Mirá que rico que está este platazo! 💥 Desde San Luis, Alejandra García nos enseña a preparar una buena milanesa de cerdo con puré de coliflor y salsa de palta 🥑 que te va a encantar 😉

PROCEDIMIENTO:
1. Cortar en bife el cerdo y sal pimentar.
2. Para la huevada condimentar con un poco de ajo y perejil. Si querés un poco de mostaza a gusto.
3. Pasar los bifes por la huevada y terminar con el pan rallado.
4. Freír.
5. Para salsa de palta colocar la palta en un recipiente junto con el jugo de palta y salpimentar. Mixear hasta emulsionar.
6. Para el puré de coliflor cortar los arbolito y colocar en una cacerola con la leche y el agua y llevara cocinar hasta que estén tiernos.
7. Mixear y salpimentar a gusto, sumar la manteca y mezclar.
8. Servir la milanesa con la salsa de palta y el puré de coliflor.