MILANESA DE CERDO CON PURÉ DE BATATAS

Carne

INGREDIENTES

  • - Carré de cerdo.
  • - Ajo y perejil.
  • - Panko.
  • - Sal y pimienta.
  • - Ajo picado.
  • - Mostaza antigua.
  • - Huevos 4 unid.

  • Puré de batata e hinojo:

  • - Batatas 1 kg.
  • - Hinojo 2 unid.
  • - Sal y pimienta.
  • - Manteca.
  • - Cebolla 1 unid.

  • - Extra:

    cherrys, albahaca y ajo.
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MILANESA DE CERDO CON PURÉ DE BATATAS E HINOJO 🍠🔥 te dejamos la receta de este platazo espectacular para que disfrutes en tu casa

 PROCEDIMIENTO:
1. Para la carne, cortar en rodajas de 1 cm, marinar y apanar.
2. Freír en aceite.
3. Para las batatas, lavarlas y pelarlas.
4. Hervir las batatas con sal y hacer el puré.
5. Saltear la cebolla en manteca, sin dorar, cortar el hinojo chiquito y agregarlo. Sumar agua (poca) y tapar. Dejar cocinar hasta que esté tierno. Chequear que no se quede sin agua.
6. Procesar la preparación anterior y agregar al puré de batatas.
7. Terminar con manteca o crema. Condimentar con sal y pimienta.
8. Servir con tomates cherrys salteados con ajo y albahaca.