Mil hojas de papa y salsa bolognesa

Para la salsa, en una sartén con oliva rehogar las cebollas en juliana, el ajo entero, el apio picado y la zanahoria picados chiquito y agregar la hoja de laurel. Condimentar. Desglasar con en vino y una vez que se evapora el alcohol agregar la carne y cocer. Sumar agua o caldo de ser necesario.

Para el mil hojas, pelar las papas, cortar en rodajas bien finas y colocar en una fuente para horno aceitada. Intercalar capas dobles de rodajas de papa (salarlas) con bolognesa.

Mezclar los ingredientes del ligue, volcarlo sobre la preparación y finalizar con la salsa y el queso.

Cocer al horno por media hora.