Medallones de cuadril con papas al ajillo

Carne

INGREDIENTES

  • Cuadril 1
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo 2 dientes
  • Cebolla 1
  • Vino blanco

  • Guarnición:

  • Papa 1 kilo
  • Ajo 3 dientes
  • Sal

papas cuadril

Sellar medallones en sartén vuelta y vuelta. Agregar la cebolla. Salpimentar. Sumar el ajo picado y romero. Desglasar con vino blanco a fuego fuerte y terminar la cocción.

 

Cortar las papas con piel en cuñas. Cocer al horno en placa aceitada por 20 minutos.

En sartén saltear las papas con ajo picado. Salar.