Matambrito De Cerdo Marinado Con Ensalada Waldorf
Desgrasar el matambre y cortar en tiritas. Colocar en un bol con la marinada para que tome sabor. Tapar y reservar en la heladera por unas horas.
Para la marinada, mezclar orégano, romero, tomillo, el ajo rallado, la mostaza, el jengibre rallado, el aceite de oliva y sal y pimienta.
Dorar en oliva las tiras de matambre de ambos lados.
Para la ensalada, en un bol, mezclar la mayonesa con el jugo de limón y la crema de leche.
Cortar en cubitos la manzana y agregarla a la mezcla junto con el apio picado. Salpimentar y terminar con las nueces picadas.
Servir el matambre con la ensalada.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambrito de cerdo 1
Aceite de oliva
Para la marinada
Orégano 1 cda
Ajos 2
Jengibre 1 cdta
Mostaza 2 cdas
Aceite de oliva c/n
Tomillo 2 ramitas
Romero 1 cdita
Pimienta
Sal
Para la ensalada waldorf
Apio 1 rama
Manzana verde 2
Mayonesa 200 grs
Crema de leche 100 cc
Nuez 50 grs
Limón 1
Sal
Pimienta
Preparación
Desgrasar el matambre y cortar en tiritas. Colocar en un bol con la marinada para que tome sabor. Tapar y reservar en la heladera por unas horas.
Para la marinada, mezclar orégano, romero, tomillo, el ajo rallado, la mostaza, el jengibre rallado, el aceite de oliva y sal y pimienta.
Dorar en oliva las tiras de matambre de ambos lados.
Para la ensalada, en un bol, mezclar la mayonesa con el jugo de limón y la crema de leche.
Cortar en cubitos la manzana y agregarla a la mezcla junto con el apio picado. Salpimentar y terminar con las nueces picadas.
Servir el matambre con la ensalada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
