Carne
MATAMBRITO DE CERDO CON ENSALADA DE PAPA Y UVAS
INGREDIENTES
- Marinada
- • Matambrito 1 u
- • Jugo de limón
- • Aceite de olivo
- • Hierbas picada (romero / tomillo/ orégano)
- • Sal y pimienta
- • Miel
- • Ajo
- Ensalada
Para la de papas:
- - Papa cubos 3 x 3 hervidas sin piel
- - Uvas en mitades (Si no te gustan las uvas, con peras fileteadas, también queda bien.)
Para el aderezo:
- - Yogurt natural 1 pote
- - Queso crema 3 cdas
- - Vinagre de alcohol 1 cda
- - Mostaza dijón
- - Oliva
- - Sal y pimienta
- - Eneldo fresco
Espectacular matambrito de cerdo con una ensalada que no podes dejar de hacer:
1-Marina el cerdo con el jugo de limón la hierbas picada y salpimentar. Guardar un poco de la marinada para después.
2-Cocinar en un horno hasta dorar, pero a penas cocido, retirar y a la marinada reservada
agregarle la miel y el ajo .
3-Pintar el matambrito con la marinada y llevar al honor otra vez hasta que tome un color doradito.
