Carne
Matambrito adobado crocante y batatas rellenas a la parrilla
INGREDIENTES
- Matambre de cerdo 1 kilo
Marinada:
- Aceite de oliva
- Jengibre c/n
- Ajo 2 dientes
- Ketchup 2 cdas
- Salsa soja c/n
- Sal
- Pimienta
Costra:
- Pan rallado 100 grs
- Queso rallado 100 grs
- Hierbas frescas
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
Batatas rellenas:
- Batatas 1 kilo
- Queso semiduro 300 grs
- Cebolla 2
- Pasas de uva 1 puñado
Hacer una marinada con estos ingredientes y llevar al a parrillada. Una ves que se da vuelta, poner una costra.
Llevar las batatas al rescoldo. Casi cocidas retirar. Y ahuecar rellenar con queso semiduro, pasa y cebollas caramelizadas. Llevar a la parrilla. Fundir.
