Carne
MATAMBRITO A LA CHAPA CON BATATAS
INGREDIENTES
- - Matambrito de cerdo 1 unid.
- - Manzana verde 2 unid.
- - Cebolla morada 1 unid.
- - Pimienta negra en grano 1 cdita.
- - Sal gruesa 1 cdita.
- - Aceite de oliva 1 cda.
- - Batatas 4 unid.
- - Sal C/N.
- - Almidón de maíz c/n.
- - Aceite para freír.
Sale este espectacular matambrito de cerdo a la chapa con batatas ¡que te va a encantar! Seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Desgrasar el matambre un poco dorarlo del lado de la grasa en chapa con oliva. Salar.
2. Cortar las manzanas y la cebolla en cuartos y dorar en la chapa.
3. Hervir las batatas con piel en agua con sal a partir de agua fría.
4. Una vez que las batatas estén tiernas, retirar de la cocción y dejar enfriar.
5. Cortar en cubos grandes pasar por el almidón de maíz.
6. Freír las batatas.
