Matambre relleno

Carne

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla de verdeo 2
  • Morrón rojo 1/2
  • Morrón verde 1/2
  • Matambre 1
  • Queso mozzarella 250 grs
  • Mostaza c/n
  • Vino blanco 1/2 taza

relleno

Saltear los vegetales hasta que estén tiernos.
En asadera con aluminio colocar el matrambre de cerdo desgrasado, con la mitad hacia afuera.

Rellenar con el salteado, cerrar con palillos.

Tapar con el aluminio (untado con mostaza, vino blanco) y llevar al horno por 40 minutos.

Servir.