Matambre de cerdo marinado a los 3 aromas

Carne

INGREDIENTES

  • Matambrito de cerdo 1
  • Aceite de girasol
  • Miel 2 cdas

  • Marinada:

  • Ajo rallado 3 dientes
  • Jengibre 1 trozo
  • Albahaca 1 puñado
  • Salsa de soja 3 cdas
  • Jugo de naranja ½
  • Pimienta negra a gusto

  • Guarnición:

  • Hinojo 2
  • Naranja 1
  • Yogur natural 100 grs
  • Mostaza 1 cdta
  • Pimienta
  • Sal

naranja salsa cerdo yogur soja

Cortar el matambrito en trozos amplios y colocar en bol junto con los ingredientes de la marinada (la albahaca picada, ajo rallado y el jengibre en láminas). Tapar y llevar a la heladera por unas horas.

 

Cocer a la plancha vuelta y vuelta con un poco de aceite, terminar con miel y un chorrito de salsa de soja.

 

Servir con la ensalada.

 

Para la ensalada, colocar el hinojo en juliana (la parte blanca), los gajos de naranja en un bol y aderezar con el yogur, la mostaza, pimienta y sal.