Carne
MATAMBRE ARROLLADO CON PERAS GRILLADAS
INGREDIENTES
- - 1 Matambre de vaca.
- - Queso semi duro en rectángulos.
- - Morrones asados.
- - Cebollas caramelizadas.
- - Jamón cocido feteado.
- - Ajo asado.
- - Sal.
- - Ají molido.
- - Orégano.
- - Perejil.
Guarnición:
- - Peras vendes a la mitad o en cuartos.
- - Manteca.
- - Tomillo.
Espectacular matambre arrollado con peras grilladas, un plato muy rico para disfrutar en casa.
PROCEDIMIENTO:
1. Limpiar el matambre.
2. En un bol hacer en un bol aparte realizar una pastita con el ajo asado, el ají molido, orégano y perejil picado.
3. Untar el matambre con esta mezcla.
4. Y rellenar colocando todos los ingredientes bien acomodados y atar con hilo matambrero.
5. En un gril colocar unos cubitos de manteca, una ramita de tomillo y las peras en gajos hasta grillar.
