Carne
Matambre al libro recargado
INGREDIENTES
- Matambre 1
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Relleno:
- Aceite de oliva
- Morrón rojo 1
- Zanahoria 1
- Cebolla 1
- Cebolla de verdeo 3 ramas
- Ajo 2 cdas
- Huevo 4
- Queso de maquina 8 fetas
- Jamom cocido 10 fetas
- Oregano seco 2 cdas
- Sal
- Pimienta negra molida
En un sartén con oliva rehogar los vegetales (cebolla, zanahoria, morrón, verdeo) salar y condimentar, por último agregar el ajo.
Para el matambre, desgrasar y colocar abierto sobre papel aluminio estirado en la mesada. Antes de colocarlo, untar al aluminio con oliva, sal y pimienta.
Rellenarlo de una mitad solamente con jamón, queso, el salteado, los huevos duros en cuartos y el salteado.
Doblar la mitad restante del matambre y cerrar con palillos o o hilo.
Cerrar el papel aluminio y llevar al horno fuerte por 1 hora aproximadamente.
El video estará disponible apenas termine de ser procesado.
