Matambre al libro recargado

Carne

INGREDIENTES

  • Matambre 1
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

  • Relleno:

  • Aceite de oliva
  • Morrón rojo 1
  • Zanahoria 1
  • Cebolla 1
  • Cebolla de verdeo 3 ramas
  • Ajo 2 cdas
  • Huevo 4
  • Queso de maquina 8 fetas
  • Jamom cocido 10 fetas
  • Oregano seco 2 cdas
  • Sal
  • Pimienta negra molida

jamón queso huevo

En un sartén con oliva rehogar los vegetales (cebolla, zanahoria, morrón, verdeo) salar y condimentar, por último agregar el ajo.

Para el matambre, desgrasar y colocar abierto sobre papel aluminio estirado en la mesada. Antes de colocarlo, untar al aluminio con oliva, sal y pimienta.

Rellenarlo de una mitad solamente con jamón, queso, el salteado, los huevos duros en cuartos y el salteado.

Doblar la mitad restante del matambre y cerrar con palillos o o hilo.

Cerrar el papel aluminio y llevar al horno fuerte por 1 hora aproximadamente.

El video estará disponible apenas termine de ser procesado.