Carne
Matambre al libro
INGREDIENTES
- Matambre
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Queso de máquina
- Jamón cocido
- Cebolla de verdeo
- Morrón rojo
- Zanahoria
- Huevo
Desgrasar el matambre, sobre papel aluminio poner aceite, sal y pimienta. Apoyar el matambre. Cubrir con jamón y queso, agregar el resto de los ingredientes picados crudos (el huevo duro) y volver a cubrir con jamón y queso. Doblar el matambre. Envolver con aluminio, llevar a las brasas.
