Carne
Matambre a la pizza en el Día del Bombero
INGREDIENTES
- Matambre de cerdo 2
- Caldo de verdura c/n
- Mozzarella c/n
- Salsa de tomate c/n
Opcional:- Jamón cocido
Cubierta salteado de vegetales:- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Ajo
- Morrón
- Cebolla
Opcional:- Cebolla de verdeo
Cuatro quesos:- Mozzarella
- Roquefort
- Gruyere
- Fontina
Tiernizar el matambre en el caldo por dos horas.
Dorar en la chapa de un lado y al dar vuelta. Sañar y cubrir con salsa de tomate, mozzarella y las cubiertas deseadas.
Para el salteado, rehogar los vegetales y salpimentar.
Para el de quesos, cubrir con los quesos a gusto.
Cocer hasta derretir el queso.
