MATAMBRE A LA PARRILLA

MATAMBRE A LA PARRILLA
Carne

MATAMBRE A LA PARRILLA

INGREDIENTES


  • Marinada:

  • - Sal entrefina.
  • - Tomillo.
  • - Romero.
  • - Ajo.
  • - Leche.
  • - Pimienta en grano.
  • - Laurel.

  • Primer cubierta:

  • - Queso cremoso.
  • - Jamón cocido.
  • - Salsa de tomate.
  • - 1 cebolla cortada en juliana curada 20 minutos antes con sal y luego escurrida.
  • - Orégano.

  • Segunda cubierta:

  • - Mozzarella.
  • - Queso Roquefort.
  • - Tomates asados (con tomillo, sal, azúcar una cucharada, pimienta por 15 minutos al horno).
  • - Rúcula.
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PROCEDIMIENTO:
1. Limpiar el matambre del exceso de grasa, colocar en una placa con leche y todos los condimentos. Si lo podemos dejar de la noche anterior mejor.
2. Cocinar al horno hasta que esté tierno. Luego pasar a la parrilla.
3. Ponele la cubierta que más te guste, y a disfrutar!

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