MARUCHA AL HORNO CON PAPAS Y ENSALADA

MARUCHA AL HORNO CON PAPAS Y ENSALADA
Carne

MARUCHA AL HORNO CON PAPAS Y ENSALADA

INGREDIENTES

  • - 1 marucha.
  • - Vino blanco.
  • - 5 dientes de ajo.
  • - Nuez moscada 1 pizca.
  • - Pimienta blanca molida y sal.
  • - Romero fresco.

  • Ensalada multicolor:

  • - Remolacha rallada 1 unid.
  • - Repollo blanco ¼ picado fino.
  • - Zanahoria rallada 1 unid.
  • - Rúcula 1 atado.
  • - Chauchas 200 g.

  • Aderezo:

  • - Aceite de oliva.
  • - Jugo de naranja.
  • - Sal y pimienta.
  • - Ajo asado.

  • Papas al horno:

  • - Papas con piel 4 unid (reposadas por 40 minutos en agua).
  • - Sal entre fina.
  • - Pimienta y sal.
  • - Aceite de oliva.
  • - Cúrcuma.
  • - Pan rallado.
  • - Queso rallado.
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MARUCHA AL HORNO CON PAPAS Y ENSALADA ¡te resolvemos el menú con este plato espectacular! Ensalada multicolor de remolacha, repollo, zanahoria y chauchas, un aderezo con jugo de naranja y unas papas al horno riquísimas
 
PROCEDIMIENTO:
1. Procesar los ajos, el vino blanco, la nuez moscada, la pimienta y sal, y marinar la carne por 2 horas.
2. Cocinar por 45 minutos aprox a horno bajo (180 grados) en rejilla. Colocar un poco de la marinada y agua en la placa de abajo con romero. Los últimos 15 minutos subir el horno para que se dore bien. Dejar reposar la carne unos 5 minutos.
3. Para las papas Lavar y cortar las papas tipo papas en cuñas y llevar a hervir 10 minutos.
4. En un bowl, poner las papas y condimentar con sal, cúrcuma, pimienta negra, pan rallado , queso rallado y aceite. Mezclar bien. Calentar la placa con aceite, poner las papas y cocinar al horno bien fuerte hasta dorar
5. Preparar una ensalada de multicolor con remolacha rallada, repollo blanco cortado fino, zanahoria rallada, rúcula, la chauchas blanqueadas y el aderezo de aceite, jugo de naranja y ajo asado.
6. Serví todo junto, y a comer!!

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