MARUCHA AL HORNO CON ENSALADA

Carne

INGREDIENTES

  • Ingredientes
  •  1 marucha.
  •  Vino blanco.
  •  5 dientes de ajo.
  •  Nuez moscada 1 pizca.
  •  Pimienta blanca molida y sal.
  •  Romero fresco.

  • Ensalada multicolor:

  •  - Remolacha rallada 1 unid.
  •  - Repollo blanco ¼ picado fino.
  •  - Zanahoria rallada 1 unid.
  •  - Rúcula 1 atado.
  •  Chauchas 200 gr

  • Aderezo:

  •  - Aceite de oliva.
  •  - Jugo de naranja.
  •  - Sal y pimienta.
  •  - Ajo asado.

  • Papas al horno:

  •  - Papas con piel 4 unid (reposadas por 40 minutos en agua).
  •  - Sal entre fina.
  •  - Pimienta y sal.
  •  - Aceite de oliva.
  •  - Cúrcuma
carne ensalada horno Marucha carnealhorno

Práctica manera de cocinar carne al horno

1. Procesar los ajos, el vino blanco, la nuez moscada, la pimienta y sal , y marinar la carne 
por 2 horas.
2. Cocinar por 45 minutos aprox a horno bajo (180 grados) en rejilla. Colocar un poco de la
marinada y agua en la placa de abajo con romero. Los últimos 15 minutos subir el horno para
que se dore bien.
Dejar reposar la carne unos 5 minutos.
3. Para acompañar la carne: Lavar y cortar las papas tipo papas fritas. En un bowl, poner las
papas y condimentar con sal, cúrcuma, pimienta negra y aceite. Mezclar bien. Calentar la placa
con aceite, poner las papas y cocinar al horno bien fuerte (en los últimos 15 minutos de la
marucha manda las papas al horno).

4. Preparar una ensalada de multicolor con remolacha rallada, repollo blanco cortado fino,
zanahoria rallada, rúcula , la chauchas blanqueadas y el aderezo de aceite, jugo de naranja
y ajo asado.
Serví todo junto, y a comer!!