Manta rellena

Manta rellena
Carne

Manta rellena

INGREDIENTES

  • Costillar 1

  • Adobo:

  • Vinagre
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite

  • Relleno:

  • Queso de rellar
  • Aceitunas negras
  • Morrón rojo
  • Zanahoria
  • Morrón verde
  • Paleta
  • Salchichón primavera
  • Queso mozzarella
  • Sal
  • Pimienta
rellena

Deshuesar el costillar, adobar el costillar. Cubrir del lado donde estaban las costillas con queso de rallar, los vegetales en juliana, aceitunas picadas, paleta, salchichón primavera, queso mozzarella. Salpimentar. Doblar a la mitad, coser con hilo parrillero, cocer a la brasas.

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