Lengua al verdeo

Carne

INGREDIENTES

  • Lengua 2
  • Orégano
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta

  • Verdeo:

  • Cebolla de verdeo 3
  • Vino blanco 100 cc
  • Salsa blanca 400 cc
  • Papa 1 kilo
  • Perejil

verdeo

Colocar una olla grande al fuego, con la sal, ajos y orégano. Hervir las dos lenguas enteras durante 1 hora y media o hasta que estén tiernas. Luego pelar y cortar

Al Verdeo: en una sartén saltear ajo, verdeo ciselado. Una vez rehogado agregar vino blanco, la lengua en rodajas y la salsa blanca, cocinar unos minutos y espolvorear con perejil picado.

Cortar las papas con cascara en cubos de 3x3cm, rociar con aceite y cocinar en horno hasta que queden doradas.

Servir en una fuente la lengua al verdeo junto a las papas.