Carne
Lechón al horno de Shrek 2
INGREDIENTES
- Lechón 1
Salmuera:- Agua 1 litro
- Tomillo 1 puñado
- Romero 1 puñado
- Laurel 2 hojas
- Vino blanco ½ vaso
- Sal gruesa 200 grs
- Pimienta negra en grano 1 cda
- Ajo 3 dientes
Para la salmuera, llevar el agua a hervor con el resto de los ingredientes por unos 5 minutos.
Tomar el lechón y adobar con la salmuera del lado de la carne y luego del lado del cuero.
Colocar en placa sobre listoncitos de madera cruzando los bordes de la misma para que no se queme el lechón y cocer al horno medio por 2 horas. Adobar cada tanto durante la cocción.
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