Carne
Lechón a la cruz
INGREDIENTES
- Lechón
- Sal
Marinada:
- Ajo
- Ají molido
- Pimentón
- Romero
- Ralladura de limón
- Orégano
- Vinagre de vino
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
Hacer la marinada, reposar por 24 hs, colar, adobar el lechón, salar y cocer a la cruz primero del lado del hueso.
