Lechón a la cruz

Lechón a la cruz
Carne

INGREDIENTES

  • Lechón
  • Sal

  • Marinada:

  • Ajo
  • Ají molido
  • Pimentón
  • Romero
  • Ralladura de limón
  • Orégano
  • Vinagre de vino
  • Jugo de limón
  • Aceite de oliva

Hacer la marinada, reposar por 24 hs, colar, adobar el lechón, salar y cocer a la cruz primero del lado del hueso.