PARA EL PECETO: Hacerle dos tajos en cada uno de los extremos de la carne y con el cuchillo ir dando forma formando un tuvo donde meteremos nuestro relleno.
Mezclar el queso crema, ajo, perejil y rellenar el peceto.
Cubrir la carne con una mezcla de mostaza y jugo de limón y cucharada de aceite
Colocar en una placa con aceite y espolvorear con harina, cocinar hasta que la preparación dore.
PARA LA GUARNICIÓN: Cocinar las zanahoria en rodajas, en agua hirviendo 15 minutos y luego agregar manteca, curry y pizca de azúcar.
